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高血圧対策にトマト
トマトが活性酸素から体を守ってくれるという働きがあることを前回お伝えしましたが、その中でも中心的な効果を持っているのが、赤い色素成分である「リコピン」なんです。
リコピンとは、活性酸素を安定した状態にしてくれ、無毒化する作用がとても強いですし、活性酸素を除去する能力はβーカロチンの２倍以上もあります、これはビタミンＥの１００倍以上もあると言われています。
ですから、トマトは高血圧対策には欠かせない野菜といえるのです。
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